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冬季必吃七款抗寒美食

Posted on 2019年1月5日 in www.ca88.cc

  冬天暖体的方法有多种其中吃羊肉就是方法之一。  《食疗本草》中说羊肉性温可以治疗五劳七伤、藏气虚寒。  冬天暖体的方法有多种其中吃羊肉就是方法之一。
  《食疗本草》中说羊肉性温可以治疗五劳七伤、藏气虚寒。《本草纲目》也说羊肉“暖中补虚补中益气开胃健身益肾气养胆明目治虚劳寒冷五劳七伤。

  ”
  许多人冬天都有手脚冰凉的症状手背皮肤上还会出现网格状的干纹这类人群吃羊肉可以让气血畅通不再有寒彻骨的感觉手脚也会变热乎整个人都会被温暖包围。在羊肉的吃法里涮羊肉和红焖羊肉的通气血效果最好。涮羊肉时蔬菜一定不能少可以选择茼蒿、大白菜、青菜等蔬菜;同时多放一些粉丝粉条增添淀粉的摄入。还应该在火锅中加入一些豆制品如豆腐、豆皮、冻豆腐等都是比较好的;如果再加一些如鱼滑、虾滑这样的羊肉火锅就更加鲜美了。

  而从营养学上说这样的搭配也是营养比较均衡的。
  天然也不是所有人都适合吃羊肉。有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰、眼睛红、口苦、暴躁、咽喉干痛、腹泻或服中药方中有半夏、石菖蒲者均应减少或者不用羊肉;患有肝病、高血压、急性肠炎和其他感染性疾病的病人或者在发热期间也不宜食用。
  此外吃羊肉不宜蘸醋原因醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸性温宜与寒性食物搭配与热性的羊肉不适宜。

  羊肉还不宜与南瓜同食否则容易上火;烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
  ■其他“吃掉寒冷”的方法■
  手脚冰凉者在日常饮食中要重视多选择滋阴养阳的食物多吃新鲜蔬菜水果坚果多吃糯米、糙米、黄豆、芝麻、红糖等温热性食物。女性患者需要多补血这样才能血气充沛不怕寒冷。
  高粱姜末15克大米100克。

  将高粱姜末置粥锅内并加入清水2000毫升用中火煎至1500毫升去粱姜渣再放入洗净大米用文火煮成糜粥。温热服食。
  红薯1/6块鸡蛋1个牛奶2大匙。将红薯去皮炖烂并捣成泥状;将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。红薯泥加牛奶用文火煮并不时地搅动;黏稠时放入蛋黄搅匀。
  霸王花1两(约40克)猪肚1个;南北杏仁共2汤匙陈皮1/6个蜜枣4粒盐适量;将霸王花、陈皮用清水浸软刮囊洗净;猪肚清洗后放沸水煮10分钟取出洗净沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻取出再洗一洗。

  适量水煮滚放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚再转慢火煮3小时下盐调味。
  猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末。
  猪肚洗净氽熟切成两指宽的小段。将猪肚、莲子、姜薄片入锅加入清水;汤沸后加入2杯盖料酒大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅小火10分钟后将内锅放入外锅加盖焖熟)1小时左右猪肚焖熟煲烂加盐、鸡精撒上葱花就可出锅。

  
  将处理好的鲫鱼两面抹盐放姜片于鱼腹、鱼外腌制15分钟;下油锅煎鱼两面煎黄;鱼沥干油锅里放水放姜片、葱结(葱挽成的结)大火炖15分钟锅中出白汤;放入切薄的萝卜片大火2分钟中火15分钟左右;放入切好的豆腐块锅中放盐、少量鸡精再中火炖5分钟。
  将7-10朵干桂花加入适量的红茶、红糖后以热水冲泡。
  艾叶10克香附10克大枣5枚。将艾叶和香附研末与大枣一起放人保温杯中以沸水冲泡闷几分钟代茶频饮。

   罗鑫 整饬

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